De acordo com o Diário de Notícias, a Herdade do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, volta a abrir ao público com uma série de programas especiais, tais como: passeios temáticos e experiências gastronómicas. No fim de semana de 1 e 2 de maio, o chef Carlos de Albuquerque assegura o regresso das “pizzas de massa-mãe” com ingredientes de produtores locais e da própria horta, que podem ser levadas para casa ou entregues ao domicílio mediante encomenda.
No dia 22 de maio, realiza-se um jantar “Mãos à Horta”- ao pôr-do-sol e ao ar livre – tendo como convidados o chef Bruno Caseiro, do restaurante Cavalariça, e o sommelier e diretor do restaurante Feitoria, André Figuinha. A refeição, confecionada no restaurante da Herdade, será pelas 19h30, junto à horta do jardim e com vista para as vinhas. Com um custo de 85 euros por pessoa, o menu tem sete momentos, integra produtos crescidos ali mesmo, com harmonização de vinhos incluída.
Outra das atividades promovidas são os passeios pela herdade. Neste sentido, será realizado no dia 1 de maio, às 10h, um passeio dedicado à horta, tendo como guia o produtor local e parceiro do Esporão, Nuno Serra, do Val das Dúvidas.
O objetivo é dar a conhecer as práticas e os métodos usados, tradicionalmente, na agricultura, para haver equilíbrio com a natureza. A visita, pode estender-se por duas horas, e termina com uma “surpresa”: uma fatia de pizza feita em forno a lenha e um copo de vinho ou cerveja artesanal.
A participação é limitada a 15 pessoas, com um custo de 20 euros, sendo que, crianças e jovens dos 5 aos 12 anos a beneficiam de um desconto de 50%.
Créditos de Imagem: Herdade do Esporão
