Junho é mês de santos Populares e a Rainha deste mês, no prato dos portugueses é mesmo a Sardinha Assada.
Numa altura em que este é o pecado mais procurado, a Rádio Campanário esteve na Docapesca de Sines e falou com Paulo Folha, pescador que nos falou um pouco com0o vai o negócio.
Paulo Folha , é natural do norte.
Começa por contar-nos que, este ano, “a pesca da sardinha está fraca” pois, conforme justifica, “há pouca sardinha.”
No que diz respeito ao preço a que chega ao consumidor, o pescador Paulo Folha destaca “o cabaz com cerca de 22,5 kg custa mais ou menos 20 a 25 euros o que significa que o kg deste peixe custa, por norma, 0,90 euros.”
Apesar do preço do quilo ser baixo o Pescador entende que “nós pescadores é que somos os verdadeiros prejudicados pois os compradores compram-nos a nós por valores baixos e o produto chega depois ao consumidor a um preço bastante mais elevado.”
Para Paulo Folha “os compradores comem tudo e não deixam nada pois compram o cabaz da sardinha a cerca de 20 euros e vendem-nos a 60 ou 70 euros, ou seja, os preços são muito inflacionados.”
