26 Nov. 2021
 
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Rui Nabeiro inaugura primeira quinta que transforma borras de café em cogumelos

Regional 23 Out. 2021

Foi ontem inaugurada a primeira quinta urbana de Lisboa, a Nam Urban Farm, um projeto da Delta Cafés e Start Up Nam de recolha controlada e certificada da borra de café e sua utilização para a produção sustentável de cogumelos ostra, conforme divulgado na página de facebook Óletras - Personagem Cultural - Família.

A Delta Cafés e a Start Up Nãm querem duplicar o número de clientes em Lisboa até ao final do ano, aumentando a capacidade de produção de cogumelos na Nãm Urban Farm produzidos a partir da borra do café.

O anúncio do aumento da capacidade de produção de cogumelos foi feito à margem da inauguração oficial da primeira quinta urbana em Lisboa – a Nãm Urban Farm – e contou com a presença do Presidente da Câmara de Lisboa, Fernando Medina e do fundador da Delta Cafés, Rui Nabeiro.

Para Rui Miguel Nabeiro, Administrador do Grupo Nabeiro - Delta Cafés “A Nãm é um projecto vencedor e que está a criar valor à comunidade, conciliando a economia com a ecologia, que é o maior desafio do nosso tempo. É a prova de que é possível reduzir o impacto ambiental e maximizar o impacto social positivo, assente numa produção eco-eficiente e no desenvolvimento de projectos sustentáveis.”

Para Natan Jacquemin, “A boa receptividade da Nãm revela que os cidadãos estão cada vez mais conscientes de que é imperativo construir um futuro mais sustentável e a nossa intenção é crescer no território nacional, através da implementação de quintas urbanas locais.”

Fonte: Óletras - Personagem Cultural - Família.

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