A Cãmara Municipal de Vila Viçosa vai realizar, r entre os dias de 7 a 13 de junho de 2021, a semana dedicada ao “Renascimento”, integrado no Festival Gastronómico “Vila Viçosa à Mesa.
Deste modo, os Restaurantes aderentes a esta Semana Gastronómica dedicada ao Renascimento, tão importante em termos da Candidatura a Património Mundial pela UNESCO – “Vila Viçosa, vila ducal renascentista”, repõem nas suas ementas a alimentação em uso na época.
Segundo informa a autarquia calipolense, podem ser degustadas, entre outros, as seguintes iguarias: sopa de tomate, migas de espargos com carne do alguidar, lagartos de porco preto, bacalhau à Tia Maria, camarão à Dom Carlos, lombinho de porco preto com redução de vinho e ervas, bochechas em vinho tinto, canela e pimenta rosa.
Este Festival Gastronómico, que se iniciou em Outubro de 2016, decorre durante o ano na primeira semana de cada mês, dá corpo e alma à oferta gastronómica do concelho de Vila Viçosa e pretende elevar mais alto esta oferta, aliciar e trazer aos estabelecimentos de restauração do concelho os muitos turistas e visitantes que nos procuram, com ofertas gastronómicas temáticas que evidenciam o melhor que há para degustar em Vila Viçosa.
