O vinho ” Invisível”, produzido pela Ervideira, uma das empresas vitivinícolas seculares em Portugal, com produção na Vidigueira e reguengos de Monsaraz, tornou-se num verdadeiro caso de sucesso.
A celebrar 15 anos, este vinho branco, feito a partir de uvas tintas, foi um marco no setor em 2009, dando origem a uma nova categoria de vinhos que se veio a consolidar no mercado até aos dias de hoje.
De acordo com a empresa, o vinho atingiu um marco notável, mais de 1 milhão de garrafas vendidas, desde que foi produzido pela primeira vez, contando já com 10 milhões de euros no mercado.
Duarte Leal da Costa, Diretor Executivo da Ervideira, a este propósito afirma “O Invisível tornou-se um caso de estudo no setor, pois deu origem a um novo estilo de vinho. Este novo estilo não se prende apenas com o facto de ser um ‘Blanc de Noir’- vinho branco feito a partir de uvas tintas – mas também pela particularidade que traz ao ser um vinho adequado a ser servido e apreciado a uma multiplicidade de temperaturas e em momentos tão diferentes, bem como é um vinho que agrada 100% dos consumidores, o que é um facto extraordinário. Esta característica permite ao consumidor sentir-se confortável com a sua escolha, pois na hora de o levar à mesa o efeito surpresa é constante e continuo. Ao dia de hoje, apenas em 2024, esta referência representa já 400.000€ de faturação!”.
Ao nível da produção, Nelson Rolo, Enólogo responsável pela produção do vinho, acrescenta ainda: “O que permite esta elasticidade térmica na hora de servir é a sua casta Aragonez e a tecnologia utilizada no seu processo de criação. À semelhança das edições anteriores, a vindima do Invisível é feita à noite, para haver menos luz e temperaturas mais baixas – fatores muito importantes para reduzir a oxidação e anular fermentações indesejadas”.
A 15.ª edição do Invisível está agora disponível nos pontos de venda habituais.
